Ingredients
- Arbuz – 500 g
- Pomidory – 300 g
- Ogórek – 1 średni
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Cebula – 1 mała
- Czosnek – 1 ząbek
- Sok z limonki – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Świeża bazylia lub mięta – do dekoracji
Instructions
- Umyj wszystkie warzywa i owoce pod bieżącą wodą.
- Pokrój arbuza na kawałki, usuwając pestki.
- Odetnij szypułki pomidorów i pokrój je na ćwiartki.
- Ogórek obierz ze skórki i pokrój w plastry.
- Pokrój paprykę na mniejsze kawałki, usuwając gniazda nasienne.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Umieść wszystkie składniki w blenderze, dodaj sok z limonki i oliwę z oliwek.
- Miksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przelej gazpacho do miski i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
- Serwuj w schłodzonych miseczkach, udekorowane świeżą bazylią lub miętą.
Notes
- Można użyć melona lub mango zamiast arbuza.
- Gazpacho najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Zupy
- Method: Miksowanie
- Cuisine: Hiszpańska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: gazpacho, arbuz, zupa na zimno, letnie danie, zdrowe jedzenie