Ingredients
- Ciecierzyca – 1 szklanka (możesz użyć suchej, namoczonej przez noc lub gotowej z puszki)
- Tahini – 2-3 łyżki (pasta sezamowa, która dodaje kremowości)
- Oliwa z oliwek – 3-4 łyżki (najlepiej extra virgin dla lepszego smaku)
- Czosnek – 1-2 ząbki (w zależności od preferencji)
- Cytryna – sok z 1 cytryny (dla świeżości i kwasowości)
- Świeże zioła – np. natka pietruszki, mięta lub bazylia (około 1/2 szklanki posiekanych)
- Warzywa sezonowe – np. pomidory, ogórki, papryka (do dekoracji i podania)
- Przyprawy – sól, pieprz, kumin (do smaku)
Instructions
- Przygotowanie składników: Namocz ciecierzycę przez noc, a następnie ugotuj w osolonej wodzie przez 1-1,5 godziny. Przygotuj czosnek, cytrynę i świeże zioła.
- Mieszanie składników: Umieść ciecierzycę, tahini, czosnek, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek w misie blendera i miksuj na gładką masę.
- Doprawianie Hummus Lipiec Babciny: Dodaj świeże zioła oraz przyprawy, mieszaj do połączenia składników.
- Podawanie: Przełóż hummus do miski, udekoruj świeżymi ziołami i warzywami, podawaj z pitami lub krakersami.
Notes
- Hummus można przechowywać w lodówce przez 4-7 dni.
- Można mrozić hummus, przechowując go w szczelnym pojemniku przez około 3 miesiące.
- Można dostosować składniki do własnych upodobań, dodając np. chili.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 1-1.5 godziny
- Category: Przekąska
- Method: Miksowanie
- Cuisine: Bliskowschodnia
- Diet: Wegetariańska
Nutrition
- Serving Size: 1/4 szklanki
- Calories: 100
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: hummus, ciecierzyca, zdrowe jedzenie, letnie składniki, wegetariańskie