Ingredients
- Kapusta biała – 1 główka
- Sól – 50 g na każdy litr wody
- Woda – 1 litr przegotowanej i ostudzonej
- Przyprawy – według uznania (ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, kminek)
- Opcjonalne dodatki – marchewka, cebula lub inne warzywa
Instructions
- Wybierz odpowiednią kapustę – świeżą i chrupiącą.
- Przygotuj solankę, mieszając sól z wodą w proporcji 1:20.
- Umieść kapustę w słoju i zalej solanką, upewniając się, że jest całkowicie zanurzona.
- Fermentuj kapustę przez 1-4 tygodnie, regularnie sprawdzając.
- Po fermentacji, grilluj kapustę przez 10-15 minut na średnim ogniu.
Notes
- Kapusta kiszona jest bogata w witaminy i probiotyki.
- Można ją przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami dla uzyskania unikalnego smaku.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Dania grillowane
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 25
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kapusta kiszona, BBQ, grillowanie, zdrowe jedzenie, przepisy