Ingredients
Scale
- 500g warzyw (np. kapusta, ogórki)
- 2 łyżki soli
- 1 litr wody
- Przyprawy według uznania (np. koper, czosnek)
Instructions
- Przygotuj warzywa, pokrój je na mniejsze kawałki.
- Rozpuść sól w wodzie, tworząc zalewę.
- Umieść warzywa w słoiku, dodaj przyprawy.
- Zalej warzywa zalewą, pozostawiając 2 cm wolnej przestrzeni.
- Zamknij słoik, pozostaw w ciepłym miejscu na 3-7 dni.
- Przenieś do lodówki po fermentacji.
Notes
- Używaj czystych naczyń, aby uniknąć pleśni.
- Sprawdzaj smak co kilka dni.
- Przechowuj w chłodnym miejscu po fermentacji.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Przetwory
- Method: Fermentacja
- Cuisine: Międzynarodowa
- Diet: Wegańska
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 20
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: fermentacja, kiszenie, przetwory, konserwacja żywności