Ingredients
- Ciasto: 250 g mąki pszennej, 125 g masła, 1 jajko, szczypta soli, woda (w razie potrzeby).
- Nadzienie: 4 jajka, 200 ml śmietany kremówki, 200 g sera (np. feta, cheddar, mozzarella), 200 g warzyw (np. szpinak, brokuły, papryka) lub 150 g mięsa (np. szynka, kurczak).
- Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie lub świeże zioła (np. bazylia, tymianek).
Instructions
- Przygotuj ciasto, łącząc mąkę i sól, a następnie dodaj masło i wetrzyj je w mąkę.
- Dodaj jajko i, jeśli to konieczne, kilka łyżek zimnej wody, a następnie zagnieć ciasto i włóż do lodówki na 30 minut.
- W misce ubij jajka z śmietaną, dodaj przyprawy i pokrojone warzywa lub mięso.
- Rozwałkuj ciasto i przenieś je do formy na tartę, nakłuj spód widelcem.
- Wylej nadzienie na ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut.
- Po upieczeniu, ostudź quiche i pokrój na kawałki przed podaniem.
Notes
- Quiche można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można zamrozić quiche, najlepiej pokroić ją na kawałki przed zamrożeniem.
- Quiche smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Dania główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Wegetariańska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: quiche, piknik, przepis, lato, danie główne