Ingredients
Scale
- Na biszkopt:
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Na nadzienie malinowe:
- 300 g świeżych malin (lub mrożonych)
- 100 g cukru pudru
- 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
- Do dekoracji:
- kilka świeżych malin
- cukier puder do posypania
- mięta (opcjonalnie, dla ozdoby)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę, dodając cukier.
- Dodaj żółtka do ubitych białek i delikatnie wymieszaj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie połącz z masą.
- Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut. Po upieczeniu, odwróć biszkopt na ściereczkę posypaną cukrem i zwiń w roladę.
- W misce umieść maliny i cukier puder, delikatnie je rozgnieć. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno i połącz z malinami.
- Rozwiń ostudzony biszkopt, nałóż nadzienie, zwiń w roladę i schowaj do lodówki na co najmniej godzinę.
- Po schłodzeniu, pokrój roladę na plastry, udekoruj cukrem pudrem, świeżymi malinami i miętą.
Notes
- Roladę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można użyć mrożonych malin, jeśli świeże nie są dostępne.
- Eksperymentuj z różnymi owocami i dodatkami, aby wzbogacić smak.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 plaster
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: rolada, maliny, deser, polska kuchnia, wypieki