Ingredients
Scale
- Spód sernika:
- 200 g herbatników (możesz użyć pełnoziarnistych dla zdrowszej wersji)
- 100 g masła (roztopionego)
- Masa serowa:
- 500 g twarogu (najlepiej zmielonego lub serka mascarpone)
- 200 ml śmietany kremówki (36% tłuszczu)
- 150 g cukru (możesz użyć cukru trzcinowego lub erytrytolu)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka soku z cytryny (dla lepszego smaku)
- Jagody:
- 300 g świeżych jagód (możesz użyć borówek lub innych owoców leśnych)
Instructions
- Pokrusz herbatniki na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem. Przełóż do formy i wstaw do lodówki na 30 minut.
- W dużej misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny, aż uzyskasz gładką masę.
- Delikatnie wmieszaj jagody do masy serowej.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, wylej masę na spód i piecz przez 50-60 minut.
- Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut, a następnie ostudź w temperaturze pokojowej i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Udekoruj sernik pozostałymi jagodami i bitą śmietaną przed podaniem.
Notes
- Możesz użyć różnych rodzajów jagód, takich jak maliny czy truskawki.
- Sernik można zamrozić na 3 miesiące, pokrojony na kawałki.
- Przechowuj w lodówce przez 3-5 dni w szczelnym pojemniku.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: sernik, jagody, letni deser, przepis na sernik