Ingredients
Scale
- Spód:
- 200 g herbatników (możesz użyć pełnoziarnistych dla zdrowszej wersji)
- 100 g masła (roztopionego)
- Masa serowa:
- 500 g twarogu (najlepiej zmielonego lub serka mascarpone)
- 200 g jogurtu naturalnego (dla lekkości)
- 150 g cukru (możesz dostosować do swojego gustu)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej (dla lepszej struktury)
- Maliny:
- 300 g świeżych malin (możesz użyć mrożonych, ale pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić)
Instructions
- Pokrusz herbatniki na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem. Przełóż do formy i ugnieć. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- W dużej misce umieść zmielony twaróg, jogurt, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i mąkę. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Delikatnie wmieszaj maliny do masy serowej.
- Wylej masę na schłodzony spód i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50-60 minut.
- Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku na 10 minut, a następnie ostudź w temperaturze pokojowej i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami i bitą śmietaną.
Notes
- Wybieraj świeże maliny, które są jędrne i soczyste.
- Możesz modyfikować składniki według własnych upodobań, np. dodając skórkę z cytryny lub cynamon.
- Sernik można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: sernik, maliny, deser, przepis, pyszny