Ingredients
Scale
- Szczupak: Świeży szczupak o wadze około 1-1,5 kg.
- Farsz:
- 200 g filetu z ryby (np. z dorsza lub łososia)
- 100 g bułki tartej
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 100 g świeżych ziół (np. koper, pietruszka, bazylia)
- 100 g pieczarek, drobno posiekanych
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy:
- Cytryna (sok i skórka)
- Kardamon
- Majeranek
- Papryka słodka
- Do pieczenia: Oliwa z oliwek lub masło do nasmarowania ryby przed pieczeniem.
Instructions
- Wybierz i przygotuj szczupaka, usuwając łuski i wnętrzności, a następnie dokładnie wypłucz i osusz rybę.
- Przygotuj farsz, łącząc wszystkie składniki w dużej misce i doprawiając solą oraz pieprzem.
- Nadziewaj szczupaka przygotowanym farszem, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony.
- Umieść szczupaka w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą lub masłem i posyp przyprawami.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone.
- Po upieczeniu, pozwól rybie chwilę odpocząć, a następnie podaj na półmisku, dekorując świeżymi ziołami i cytryną.
Notes
- Możesz dostosować farsz do własnych upodobań, dodając różne składniki.
- Upewnij się, że ryba jest świeża, co zapewni najlepszy smak.
- Podawaj z sałatką lub pieczonymi warzywami dla lepszego smaku.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 50 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: faszerowany szczupak, ryba, letnie danie, zdrowe jedzenie