Ingredients
Scale
- 500g świeżych krewetek
- 400ml mleka kokosowego
- 2 łyżki pasty curry czerwonej
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 3 liście limonki kaffir
- 3 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka cukru palmowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 papryczki chili
- świeża kolendra do dekoracji
Instructions
- Obierz krewetki, zostawiając ogonki. Pamiętaj o usunięciu jelita grzbietowego.
- Posiekaj czosnek, cebulę i trawę cytrynową.
- W garnku podgrzej mleko kokosowe, dodaj pastę curry i mieszaj do połączenia składników.
- Dodaj posiekane składniki, liście limonki i gotuj 5 minut.
- Dodaj krewetki, sos rybny i cukier palmowy. Gotuj 3-4 minuty.
- Wyłącz ogień, dodaj sok z limonki i posiekane chili.
- Podawaj z kolendrą.
Notes
- Możesz użyć mrożonych krewetek jeśli nie masz świeżych.
- Dla mniej ostrej wersji usuń pestki z chili.
- Zupę podawaj od razu, bo krewetki mogą stać się gumowate.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Tajska
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: tom yum, zupa tajska, krewetki, curry, kuchnia tajska