Ingredients
- Maliny – 2 kg
- Cukier – 1 kg
- Woda – 2 litry
- Drożdże winne – 10 g
- Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka (opcjonalnie)
Instructions
- Wybierz świeże, dojrzałe maliny i dokładnie je umyj.
- Usuń szypułki i zgnieć maliny, aby uwolnić sok.
- Umieść maliny w pojemniku fermentacyjnym, dodaj cukier i drożdże, a następnie wymieszaj.
- Dodaj przefiltrowaną wodę i przykryj pojemnik gazą.
- Pozwól na fermentację przez 5-14 dni, regularnie sprawdzając proces.
- Po zakończeniu fermentacji, przelej wino do czystych butelek i zakorkuj je.
- Oznacz butelki datą produkcji i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na 6 miesięcy do 1 roku.
Notes
- Używaj tylko świeżych i dojrzałych malin dla najlepszego smaku.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami cukru, takimi jak miód czy syrop klonowy.
- Wino najlepiej smakuje schłodzone, w temperaturze 10-12 stopni Celsjusza.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 5-14 dni (fermentacja)
- Category: Napoje
- Method: Fermentacja
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 70
- Sugar: 15 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: wino malinowe, domowe wino, przepisy, fermentacja, napój owocowy