Ingredients
- Rybę: 500g świeżego dorsza, łososia lub pstrąga
- Warzywa: 1 cebula, 1 marchewka, 2 łodygi selera naciowego, 1 papryka, 1 cukinia (opcjonalnie), 2 pomidory (opcjonalnie)
- Bulion: 1 litr domowego bulionu rybnego lub warzywnego
- Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, świeża natka pietruszki
- Cytryna: sok z 1 cytryny
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Instructions
- Dokładnie przygotuj wszystkie składniki: umyj ryby i pokrój je na kawałki, warzywa umyj i pokrój.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
- Dodaj marchewkę i seler naciowy, smaż przez kilka minut, a następnie dodaj bulion.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj ryby i pozostałe warzywa, gotuj przez 5-7 minut, aż ryby będą ugotowane.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i ziołami, skrop sokiem z cytryny.
- Serwuj zupę w miseczkach, udekorowaną natką pietruszki.
Notes
- Najlepiej używać świeżych ryb sezonowych.
- Można modyfikować przepis, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.
- Nie zamrażać zupy, aby nie straciła tekstury ryb.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: zupa rybna, letnia zupa, zdrowe przepisy, ryby, zupa