Ingredients
- Marchew – 2 sztuki
- Cebula – 1 sztuka
- Por – 1 sztuka
- Ziemniaki – 2 sztuki
- Papryka – 1 sztuka
- Fasolka szparagowa – 200 g
- Pomidor – 2 sztuki
- Szpinak lub jarmuż – 100 g
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Zioła prowansalskie lub świeża bazylia – do smaku
Instructions
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa, obierz marchew, cebulę i ziemniaki, a następnie pokrój je na małe kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut.
- Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej litr wody lub bulionu warzywnego, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
- Gdy warzywa są miękkie, dopraw zupę solą, pieprzem i ziołami, a jeśli chcesz, zmiksuj część warzyw dla uzyskania kremowej konsystencji.
- Podawaj na gorąco, udekorowaną świeżymi ziołami i z grzankami lub świeżym pieczywem.
Notes
- Zupę można podawać na zimno, schładzając ją po ugotowaniu.
- Można modyfikować składniki w zależności od dostępności sezonowych warzyw.
- Przechowuj zupę w lodówce przez 3-4 dni lub zamroź na dłużej.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zupa warzywna, letnia zupa, zdrowe jedzenie, sezonowe warzywa