Pamiętam dokładnie ten dzień, kiedy pierwszy raz sięgnęłam po książkę Simply Ina. Byłam zmęczona po pracy i miałam ochotę na coś pysznego, ale zupełnie nie miałam siły na skomplikowane przepisy. Wtedy znalazłam tę niebieską książkę na półce – proste dania, które można przygotować w mgnieniu oka!
„To niemożliwe, żeby było tak łatwo” – pomyślałam sceptycznie. Ale już po 20 minutach miałam na talerzu idealnie złociste placki, które wyglądały jak z bajki. Smakowały jeszcze lepiej niż wyglądały! Od tamtej pory Simply Ina stała się moją kucharską wybawicielką w dni, kiedy czas goni, a ochota na domowe jedzenie nie mija.
Co uwielbiam w tych przepisach? Że są naprawdę dla każdego. Nie musisz być mistrzem kuchni, żeby wyczarować coś pysznego. Wystarczy odrobina chęci i kilka podstawowych składników, które zwykle masz w domu. Simply Ina udowadnia, że gotowanie może być przyjemnością, a nie obowiązkiem!
Dlaczego pokochasz przepisy z książki Simply Ina
Ta książka to absolutny must-have w każdej kuchni! Oto dlaczego:
- Szybkość: Większość przepisów przygotujesz w mniej niż 30 minut – idealne na wieczorne gotowanie po pracy
- Prostota: Żadnych skomplikowanych technik czy egzotycznych składników – wszystko co masz już pewnie w swojej lodówce
- Dla początkujących: Każdy krok jest jasno wytłumaczony, jakby Ina stała obok i podpowiadała
- Elastyczność: Przepisy dają pole do popisu – możesz łatwo modyfikować według własnego gustu
- Gwarancja smaku: Testowałam je wszystkie – nigdy nie zawiodłam się na tych połączeniach smaków!
Składniki na proste placki z książki Simply Ina
Uwielbiam jak wszystko jest dokładnie odmierzone – żadnych zgadywanek! Oto co potrzebujesz do przygotowania tych cudownych placków:
- 200 g mąki pszennej – najlepiej przesiać przez sitko, żeby ciasto było napowietrzone
- 2 jajka – wyjęte wcześniej z lodówki, żeby były w temperaturze pokojowej
- 100 ml mleka – ja używam pełnotłustego, ale każdy rodzaj się nada
- 1 łyżka cukru – biały kryształ, choć czasem lubię zamienić na brązowy dla karmelowej nuty
- Szczypta soli – naprawdę, tylko szczypta! To podkreśli słodycz placków
Zamienniki składników
Nie masz któregoś składnika? Spokojnie! Mąkę pszenną możesz zamienić na pełnoziarnistą (będzie bardziej sycąca), a mleko na napój roślinny. Raz nawet użyłam wody gazowanej zamiast mleka i placki wyszły nadzwyczaj puszyste!
Jak przygotować placki według książki Simply Ina
Gotowanie z Simply Ina to czysta przyjemność – wszystko jest tak logicznie ułożone! Oto jak w kilku prostych krokach przygotujesz idealne placki:
- Suche składniki: W dużej misce wymieszaj dokładnie mąkę z cukrem i solą. To ważne, żeby później nie było grudek!
- Mokre składniki: W drugiej miseczce roztrzep jajka widelcem, potem dodaj mleko. Mieszaj tylko do połączenia – nie przejmuj się, jeśli będzie trochę bąbelkówków.
- Łączenie: Powoli woli wlewaj mokre składniki do suchych, ciągle mieszając. Ciasto powinno być gładkie, ale nie za rzadne – jeśli jest zbyt gęste, dodaj łyżkę mleka więcej.
- Smażenie: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu (to kluczowe!) i smaż placki po około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Widzisz te bąbelki na powierzchni? To znak, że czas na przewrócenie!
Pro tipy od Simply Ina
Mój ulubiony trik? Zostaw ciasto w lodówce na godzinę przed smażeniem – placki wyjdą jeszcze bardziej puszyste! Resztem możesz przechowywać je nawet 2 dni. A jeśli masz ochotę na coś specjalnego Michałam jagody do ciasta – wystarczy garść owoców wymieszanych z ciastem przed smażeniem. Maliny sprawiają, że placki są jeszcze bardziej soczyste!
Często zadawane pytania o książkę Simply Ina
Odpowiadam na pytania, które najczęściej słyszę od znajomych, gdy polecam im tę książkę:
Czy przepisy z Simply Ina są dobre dla początkujących?
Absolutnie tak! To była moja pierwsza książka kucharska i do dziś uważam ją za najlepszy start. Ina prowadzi cię za rękę przez każdy krok – żadnych domysłów czy skomplikowanych technik. Jeśli potrafisz mieszadłem i patelnią, dasz radę!
Jak długo trwa przygotowanie tych placków?
Od początku do końca zajmuje to około 25 minut – 10 minut na przygotowanie ciasta i 15 minut smażenia. Ale uwaga! Pierwsze placki zawsze wychodzą mi wolniej, bo muszę się „rozsmazować”. Za to trzecie i czwarte lecą już jak z taśmy!
Czy można mrozić gotowe placki?
Oczywiście! Ja zawsze robię podwójną porcję i część zamrażam. Wystarczy przełożyć je pergaminem, żeby się nie skleiły. Później odgrzewam w tosterze lub na suchej patelni – smakują prawie jak świeże. Dzieciaki uwielbiają takie szybkie śniadania w dni szkolne!
Wartości odżywcze w przepisach Simply Ina
Kocham jak Simply Ina pokazuje, że pyszne jedzenie może być też pełnowartościowe! Oczywiście dokładne wartości odżywcze będą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji, ale podam ci przykładowe dane dla naszych placków:
Jedna porcja (około 1 średni placek) zawiera:
150 kcal – idealne na lekkie śniadanie lub przekąskę
5g białka – dzięki jajkom i mące
25g węglowodanów – dla energii na cały ranek
3g tłuszczu – głównie zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe
Pamiętaj, że dodając owoce czy jogurt, wartości się zmieniają. Ja zawsze sprawdzam etykiety, gdy używam innych mąk czy zamienników mleka. Ale najważniejsze – te placki są nie tylko zdrowe, ale przede wszystkim przepyszne! I to się liczy najbardziej.
Podawaj swoje placki z książki Simply Ina
Najlepsza część? Te placki są jak biała kartka – możesz je podać na milion sposobów! Uwielbiam klasykę: świeże jagody i kleks bitej śmietany. Albo bardziej rozkoszne出头 – rozsmaruj nutellę i posyp posiekanymi orzechami. Zimą robię wersję „na ciepło” z jabłkami i cynamonem. A najprościej? Posyp cukrem pudrem i skrop sokiem z cytryny – tak jadła je moja babcia!
Print
3 sekretne przepisy z New cookbook Simply Ina – łatwe i genialne
Książka kucharska Simply Ina skupia się na prostych przepisach, które możesz łatwo przygotować w domu. Idealna dla początkujących i osób szukających szybkich potraw.
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4 porcje 1x
Ingredients
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
Instructions
- Wymieszaj mąkę, cukier i sól w misce.
- Dodaj jajka i mleko, mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Rozgrzej patelnię i smaż placki na średnim ogniu.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Notes
- Ciasto możesz przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Możesz dodać owoce do ciasta dla lepszego smaku.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 placek
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: książka kucharska, proste przepisy, Simply Ina, łatwe dania