Nowoczesna zupa z cukinii na zimno – odkryj jej smak!
Nowoczesna zupa z cukinii na zimno to lekka, orzeźwiająca i pełna smaku propozycja na letnie dni.
- Total Time: 1-2 godziny (schładzanie)
- Yield: 4 porcje
Ingredients
- Cukinia – 2 średnie sztuki, najlepiej młode i świeże.
- Jogurt naturalny – 200 ml, dla kremowej konsystencji.
- Czosnek – 1 ząbek, dla podkreślenia smaku.
- Świeże zioła – np. bazylia, mięta lub koperek, do dekoracji i aromatu.
- Sok z cytryny – 1 łyżka, dla orzeźwiającego smaku.
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki, do wzbogacenia smaku.
- Sól i pieprz – do smaku, według własnych preferencji.
- Bulion warzywny – 500 ml, jako baza zupy.
Instructions
- Dokładnie umyj cukinię, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki umieść w blenderze, dodaj bulion warzywny oraz jogurt naturalny i miksuj na wysokich obrotach.
- Dopraw zupę sokiem z cytryny, solą i pieprzem według własnych preferencji.
- Schłodź zupę w lodówce przez co najmniej 1-2 godziny.
- Podawaj zupę w miseczkach, dekorując świeżymi ziołami i kroplami oliwy z oliwek.
Notes
- Można dodać awokado, ogórka lub paprykę dla wzbogacenia smaku.
- Świeże zioła dodają lekkości i świeżości.
- Zupę można przygotować dzień wcześniej, aby smaki miały czas się przegryźć.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Zupy
- Method: Miksowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegan
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: zupa, cukinia, letnia, zdrowa, wegańska